Pinot Noir 2017 QVX Barrique – Domaine Eugène Meyer

Beschreibung

Dieser im Eichenfass gereifte Pinot Noir zeigt eine tiefe rubinrote Farbe. Sehr ausdrucksvolle Nase. Ein trockener Wein, herrlich fruchtig mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere.

Vollmundig, samtig, reich am Gaumen mit einer großen Konzentration an kandierten roten Früchten. Hier besteht die perfekte Verbindung von Frucht und geschmolzenen Tanninen. Ein aromatischer Abgang mit pfeffriger und würziger Finesse.

Die QVX , “Cuvées Xavier”, sind Auslesen aus den besten Terroirs der Familie Meyer, die eine große Komplexität verleihen, die durch die Vinifizierung in Eichenfässern hervorgehoben wird.

Eine lange Gärung und ein 15-monatiger Ausbau auf der Hefe in neuen Fässern ermöglichen es, die gesamte Aromenpalette der Rebsorte zu entfalten, die durch eine leichte Holznote ergänzt wird.

Er bereichert alle Gerichte mit roten Fleischsorten und Wild.

In Biodynamie seit 1969 – Demeter-Garantie – Anbau nach Rudolf Steiner