Crémant d’Alsace Extra Brut « L’Inoubliable » – Domaine Bléger

Beschreibung

Ein Crémant Blanc de Noirs mit himmlischer Nase, “der Unvergessliche”. Der Charakter des Pinot Noir liefert eine fruchtige Auswahl und ein blumiges Bouquet. Die ersten Röstnoten und Brioche tauchen auf. Im Mund ist der Auftakt klar und frisch mit ausgeglichener Säure. Man findet fleischige Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Nektarine. Der Abgang ist sehr lang mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen.

Unter Einhaltung der Regeln des biologischen Landbaus hergestellt.
Die Weinbereitung findet in Handlese statt und traditionell ist die zweite Gärung in der Flasche, 36-monatiger Ausbau auf Latten.