Pinot Gris 2023 Millésime – Domaine Ginglinger

Beschreibung

Seine schillernde Farbe verrät, dass die Trauben bei optimaler Reife geerntet wurden. Am Gaumen umhüllt dieser Pinot Gris uns mit seiner Rundheit und seinen Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, seinen Honignoten und erfrischt uns dann mit einer mäßigen, aber immer präsenten Säure. Herrlich!

Die Pinot-Gris-Trauben werden zum Zeitpunkt ihrer besten Reife von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Dieser Pinot Gris gärt im Keller mehrere Monate lang, um seinen Reichtum maximal zu entwickeln. Dann wird er bis zur Flaschenabfüllung auf der Feinhefe gelagert.

Sein Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische ermöglicht es uns, diesen Wein mit weißem Fleisch, Fisch in Sahnesauce zu kombinieren und ist auch der ideale Partner für Gerichte mit Pilzen …