Noé 2022 – Domaine Joseph Scharsch

Beschreibung

Noé besteht aus 45% Pinot Gris und 55% Riesling.  Die blumigen und zitronigen Düfte, die von einer Nussnote unterstrichen werden, sind klar. Am Gaumen zeigt Noé Präsenz und Nachhaltigkeit.

Diese erfrischende Assemblage aus der Kategorie „Liberté“ der Familie Scharsch wurde bis zum Frühjahr auf all seinen Hefen ausgebaut und auf die Hefe gezogen. Sie wurde nicht gefiltert, weist aber dennoch eine schöne Klarheit auf.

Die Weinberge von Noé, die sich in der Lage Diewert befinden, produzierten bislang einen weichen Pinot Gris. Nun gären diese Parzelle und ihre mit Riesling bepflanzte Nachbarparzelle gemeinsam im selben Tank.

Demeter-zertifizierter Anbau.

Begleitet Fischgerichte, Schalentiere, helles Fleisch und klassisches Sauerkraut.