Clos Saint Materne Pinot Gris 2023 – Domaine Joseph Scharsch

Beschreibung

Leuchtend strohgoldene Farbe mit einnehmender Nase von Heu, feinen Gewürzen, mineralischer Note und Steinobst. Am Gaumen zart, vollmundig, nervös, mit einer köstlichen duftigen Fülle. Nichts Überflüssiges, wenig Säure und die Reinheit dieser kleinen Cuvée mit ca. 2000 Flaschen ist beispielhaft, ebenso seine Länge

Dieses kleine Paradies bietet einen atemberaubenden Blick auf alle umliegenden Weinberge. Saint Materne ist der Schutzheilige des Dorfes Avolsheim. Die nur 0,45 ha große Parzelle befindet sich auf dem Gipfel des Hügels in 360 m Höhe in einer leichten Senke, die vor dem Wind geschützt ist auf besonders anspruchsvollem Kalksteinterroir. Der Boden ist nur 20 cm tief und der Fels tritt an allen Stellen zutage. Clos Saint Materne bringt einen Wein mit einem besonders ausgeprägten Geschmack hervor.

Demeter-zertifizierter Anbau.

Begleitet alle Arten von Terrinen, Gemüsequiche und ergänzt cremig eine schlichte Käseplatte oder frische Oliven.