Pinot Blanc & Auxerrois 2025 - Domaine Mittnacht Frères
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Pinot Blanc & Auxerrois 2025 – Domaine Mittnacht Frères

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Mehr als nur eine Assemblage, viel eher eine echte Verschmelzung dieser beiden Rebsorten Pinot Blanc & Auxerrois.
In der Nase dominieren Aromen von Pfirsich und Akazienblüten.
Der erste Eindruck am Gaumen ist weich und erinnert an frische Butter. Ein klarer Körper mit zarter Säure, der im Abgang von schönen Bitterstoffen geprägt ist.

 

 

 

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Beschreibung

Mehr als nur eine Assemblage, viel eher eine echte Verschmelzung dieser beiden Rebsorten Pinot Blanc & Auxerrois.
Dieser Wein präsentiert sich in einer leuchtend hellgelben Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Pfirsich und Akazienblüten. Der erste Eindruck am Gaumen ist weich und erinnert an frische Butter. Ein klarer Körper mit zarter Säure, der im Abgang von schönen Bitterstoffen geprägt ist.

6-monatiger Ausbau auf der Hefe im Foudre.

Passt hervorragend zu Süßwasserfisch, Geflügel, weißes und geräuchertes Fleisch, Quiches in allen Variationen.

Zusätzliche Information

Rebsorte

Pinot Blanc 20%
Pinot Auxerrois 80%
Alkoholgehalt

12,5 %
Anbau

biologisch und biodynamisch seit 1999
Geniessen Sie dazu ...

Süßwasserfisch, Geflügel, weißes und geräuchertes Fleisch, Quiches in allen Variationen.
Inhalt

0,75 Liter
Hersteller

Domaine Mittnacht Frères
27 route de Ribeauvillé
68150 Hunawihr, Alsace France
contact(at)mittnachtfreres.fr

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