Crémant d’Alsace Brut Nature – Domaine Eugène Meyer

Beschreibung

Schöne glänzende strohgelbe Farbe, feine und lebendige Perlage. Dieser Crémant hat eine sehr frische, feine und zarte Nase mit Aromen von Apfel, Birne, mineralischen Noten, Toast und weißen Blüten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen mit einer zarten Säure. Elegante Fruchtigkeit dank Aromen von reifen Früchten wie Grapefruit, Quitte, Pfirsich, ein Hauch von weißem Pfeffer, geschmeidig im Abgang mit einigen Honignoten. Kurzum: Ein erfrischender Crémant!

Dieser Crémant d’Alsace wird aus den Rebsorten Pinot blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir vinifiziert. Diese Rebsorten ergänzen sich harmonisch. Der Pinot Blanc verleiht dem Wein seine Frische, seine Lebendigkeit und seine Zartheit. Der Pinot Gris verleiht ihm Geschmeidigkeit, Rundheit und Bouquet. Der Pinot Noir verleiht ihm Körper, Struktur und Gerüst. Nach der traditionellen spontanen alkoholischen Gärung erfolgt die Schaumbildung in Flaschen nach der traditionellen Methode. Eine 30-monatige Reifung auf Latten verleiht diesem Crémant Aromen von extremer Feinheit.

In Biodynamie seit 1969 – Demeter-Garantie – Anbau nach Rudolf Steiner

Dieser Crémant eignet sich sehr gut als Aperitif und besitzt durch seine Länge und sein Gerüst die nötige Fülle, um ein Essen zu begleiten.