Crémant d’Alsace Chardonnay Brut Nature – Domaine Eugène Meyer

Beschreibung

Schöne glänzende blassgelbe Farbe, sehr feine Perlenketten im Glas. In der Nase Noten von Mirabellen und weißen Blüten, zart getoastet und geräuchert. Frischer Auftakt im Gaumen, der sich vollmundig und dicht im Mund entwickelt. Elegante Säure, die im Finale eine schöne Mineralität enthüllt. Ein rassiger geradliniger Crémant mit einer schönen Frische.

Dieser Crémant d’Alsace wird aus der Chardonnay-Traube gekeltert. Fermentierung und Ausbau erfolgen in Barriques. Nach der traditionellen spontanen alkoholischen Gärung erfolgt die Schaumbildung in Flaschen nach der traditionellen Methode. Eine lange Reifezeit von 60 Monaten auf Latten verleiht diesem Crémant Fülle, Volumen und eine feine Perlage. Dieser Crémant wird nicht dosiert, er ist Brut Nature.

In Biodynamie seit 1969 – Demeter-Garantie – Anbau nach Rudolf Steiner

Dieser Crémant eignet sich sehr gut als Aperitif und passt hervorragend zu kalten Vorspeisen, Gemüseterrinen, rohen oder gekochten Muscheln, weißem Fleisch.