Crémant d'Alsace Brut - Domaine Frédéric Mochel

Crémant d’Alsace Brut – Domaine Frédéric Mochel

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Farbe: Hellgelb
Auge: Üppiger Schaum, feine Perlage
Nase: Ausdrucksstark, fein, elegant mit Noten von weißen Früchten und einigen Anklängen von Brioche.
Gaumen: Ein lebhafter, klarer Auftakt, schöne, feine Perlage, ein voller, gut ausgewogener Körper.

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Beschreibung

Farbe: Hellgelb
Auge: Üppiger Schaum, feine Perlage
Nase: Ausdrucksstark, fein, elegant mit Noten von weißen Früchten und einigen Anklängen von Brioche.
Gaumen: Ein lebhafter, klarer Auftakt, schöne, feine Perlage, ein voller, gut ausgewogener Körper.

Nach der Weinlese in 2022 wird der Crémant im Juli 2024 degorgiert – 28-monatige Reifung auf Latten.
Das Durchschnittsalter der Weinreben beträgt 30 Jahre.

Ein frischer Crémant, der zum Auftakt eines Essens wie auch eines Desserts oder zu einem gebratenen Wolfsbarschfilet mit Fenchel passt.

Zusätzliche Information

Rebsorte

Chardonnay 80% et Pinot noir 20%
Alkoholgehalt

12,5 %
Restzucker

4,6 g/L
Terroir

Marneux – Mergel Sedimentgestein
Geniessen Sie dazu ...

Ein frischer Crémant, der zum Auftakt eines Essens wie auch eines Desserts oder zu einem gebratenen Wolfsbarschfilet mit Fenchel passt.
Anbau

biologisch seit 2021, im Ausbau zur Biodynamie
Inhalt

0,75 Liter
Hersteller

Domaine Frédéric Mochel
56 Rue Principale
67310 Traenheim, Alsace France
info(at)mochel.alsace
Säuregehalt

6,88 g/L

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