Crémant d’Alsace Pinot Gris – Domaine Eugène Meyer

Beschreibung

Schöne glänzende, blassgelbe Farbe, sehr feine Perlage. Die Nase ist voller intensiver Aromen von frischen Früchten wie Aprikosen, blumigen Aromen wie Akazien und zarten Noten von gerösteten Mandeln. Lebhafter Auftakt im Gaumen, im Mund ist er körperreich und samtig. Ein trockener, geradliniger, raffinierter Crémant mit salzigem Abgang, der ihm eine überraschende Länge verleiht.

Dieser Crémant d’Alsace, wird aus Pinot Gris vinifiziert. Nach der traditionellen spontanen alkoholischen Gärung erfolgt die Schaumbildung in Flaschen nach der traditionellen Methode. Eine lange Reifezeit auf Latten verleiht diesem Crémant Fülle, Volumen und eine feine Perlage. Dieser Crémant wird nicht dosiert, er ist Brut Nature.

In Biodynamie seit 1969 – Demeter-Garantie – Anbau nach Rudolf Steiner

Dieser Crémant d’Alsace eignet sich sehr gut als Aperitif zu Toast und Windbeuteln. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch…einem Obstsalat, einem Erdbeerbavarois oder einem saftigen Kürbiskuchen.