Pinot Noir 2023 « Trovium » – Domaine Frédéric Mochel

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Farbe: Volles himbeerrot mit tief granatroten Reflexen.
Nase: Fruchtig mit Noten von kleinen dunkelroten Früchten.
Am Gaumen ist die Struktur weich und die Tannine seidig, was den Wein rund und süffig macht.

Die Reben sind im Herzen des Weinbaugebiets Couronne d’Or von Traenheim angesiedelt und nach Norden ausgerichtet. Aufgrund dieser Lage besitzen die Weine eine schöne Säure und drücken Finesse und Frische aus.

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Vorrätig

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Beschreibung

Farbe: Volles himbeerrot mit tief granatroten Reflexen.
Nase: Fruchtig mit Noten von kleinen dunkelroten Früchten.
Am Gaumen ist die Struktur weich und die Tannine seidig, was den Wein rund und süffig macht.

15-tägige Maischegärung, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Milchsäuregärung und Ausbau in Holzfässern.

Die Reben sind im Herzen des Weinbaugebiets Couronne d’Or von Traenheim angesiedelt und nach Norden ausgerichtet. Aufgrund dieser Lage besitzen die Weine eine schöne Säure und drücken Finesse und Frische aus.

Ein Wein, der zu gegrilltem weißem oder rotem Fleisch oder zu Soßen serviert werden sollte, zu Wild oder Tarte Flambée.

Zusätzliche Information

Rebsorte

Pinot Noir 100%
Alkoholgehalt

12,05 %
Restzucker

<1 g/L
Säuregehalt

5,49 g/L
Terroir

Marneux
Anbau

biologisch seit 2021, im Ausbau zur Biodynamie
Geniessen Sie dazu ...

Ein Wein, der zu gegrilltem weißem oder rotem Fleisch oder zu Soßen serviert werden sollte, zu Wild oder Tarte Flambée.
Inhalt

0,75 Liter
Hersteller

Domaine Frédéric Mochel
56 Rue Principale
67310 Traenheim, Alsace France
info(at)mochel.alsace

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